Single Post

Про те, яка формула ведення успішного бізнесу, зокрема про розвиток Тернопільського м’ясокомбінату,  «RIA плюс» розмовляє з Генеральним директором компанії «Агропродсервіс» Іваном Адамовичем Чайківським.

– Коли відкрили фірму? 

– Тернопільський м’ясокомбінат є одним з відділень компанії «Агропродсервіс». Можна вважати, що двері вже оновленого  м’ясокомбінату ми відкрили в минулому році. Але офіційним відкриттям я б це не назвав, оскільки на сьогоднішній час наші технологи тестують нове обладнання, розробляють рецептуру нової продукції, в окремих цехах завершуються пуско-налагоджувальні роботи. Тобто, наразі ми працюємо в тестовому режимі, але попри те ми вже відкрили двері для відвідувачів і нещодавно провели першу екскурсію для школярів.

– Які особливості товарів, котрі пропонуєте?

– Особливістю нашої продукції є те, що кожен вид ковбаси, напівфабрикатів, свіжого м’яса чи консервів виготовлений зі свинини, яловичини чи курятини нашого власного виробництва. А гарантію якості наших продуктів ми контролюємо у власній та державній лабораторіях та через нашу торгову мережу, яку зараз активно розвиваємо.

– У чому полягає специфіка вашої роботи?

– Специфічним, насамперед, є процес налагоджування виробничого процесу у великих масштабах. Ну і, звісно, те, що потрібно виготовляти якісний продукт, який би задовільнив смаки як українського так і закордонного споживача. Адже ринок м’ясних виробів доволі широкий, відповідно наша команда працює виключно на якість.

– Хто є вашим клієнтом? 

– Нашими клієнтами є українці. І діти і дорослі, які споживають українське м’ясо, дбаючи при цьому про своє здоров’я. Надіємось, що скоро і європейці зможуть посмакувати нашою продукцією. Але над ми цим зараз активно працюємо. Хоча це не простий шлях, який нам потрібно пройти.

– Чи важко було знайти кваліфікованих працівників? 

– Над пошуком кваліфікованих працівників ми працюємо від початку роботи і до сих пір. Стараємось залучати спеціалістів з різних куточків не лише України, а й Європи, аби переймати світовий досвід в м’ясопереробній галузі. Пробуємо також працювати з молодими випускниками ВИШів, але їх треба навчати абсолютно «з нуля», адже університетське навчання – це лише теорія, а саме виробництво процес складний та громіздкий.

– Які плани команди на наступний рік? 

– Загалом ми плануємо впрожовж 2-х наступних років завершити всі пуско-налагоджувальні роботи і повністю запустити виробничі потужності м’ясокомбінату. А на цей рік ми плануємо завершити облаштування цехів з охолодження м’яса, а також чекаємо на кінець весни обладнання для налагодження більш ширшої лінійки сиро – копчених ковбас та розширення виробництва продукції консервного цеху.

– Що відрізняє вас від конкурентів? 

Напевно те, що ми працюємо за принципом «з поля – до столу». Тобто самі виготовляємо корми для наших тварин, вирощуємо свиней, худобу та птицю на своїх фермах і самі ж виробляємо готовий до споживання продукт.  Все з власної ферми.

– Чому вирішили займатися цим бізнесом?

– Аграрним бізнесом наша компанія займається вже більше 17 років. За цей час ми сформували повністю закритий цикл виробництва. Тернопільський м’ясокомбінат став заключною ланкою в даному процесі. Згадайте, яким був комбінат в радянський час – це був гігант м’ясопереробної галузі цілого СРСР, який, при цьому, був бюджетоутворюючим для Тернопільської області. Тому я вважаю, що у нас є всі шанси відновити цей легендарний бренд, в якого більш ніж столітня історія.

– Розкажіть про рівень розвитку такого бізнесу в Тернополі. 

– Рівень розвитку надзвичайно слабкий. Однією з причин є недостатній рівень інвестицій в дану галузь. А також, звісно, низька купівельна спроможність населення. Тут все має працювати в комплексі.

– Які перспективи такого бізнесу? 

– Перспективи розвитку м’ясопереробного бізнесу доволі оптимістичні. Це зумовлено тим, що українці недоспоживають м’яса в порівнянні з жителями розвинутих країн. Для прикладу, в європейських державах середньостатистичний мешканець споживає в середньому 90 кг. м’яса на рік, а от українці майже в тричі менше – 30-40 кг. От вам і перспектива – нагодувати українців. Крім того, ми вносимо всій вклад і в продовольчу безпеку нашої даржави

– Чи підтримує сім’я у веденні справи? 

– Сім’я не лише підтримує та бере участь у розвитку бізнесу. Сім’я мене надихає робити більше і краще!

– Чи є у вас власна формула успіху? 

– Наша формула успіху звучить дуже просто: «Робіть сьогодні те, чого інші не хочуть робити, а завтра будете жити так, як інші не зможуть жити!».

Використана інформація з сайту: https://m.20minut.ua/Novyny-Ternopolya/lyudi/pro-sekreti-uspihu-v-biznesi-rozpoviv-vlasnik-ternopilskogo-myasokombinatu-ivan-chaykivskiy-10590193.html